eduard nasyrov (my_happyfood) wrote,
eduard nasyrov
my_happyfood

Category:

Блины с овощным припеком



Вкусные, пышные и сытные блины с начинкой-припеком!  И завтрак и обед и ужин будут отменными с этим блюдом. А сколько вариантов можно придумать!!:

на 2-3 блина
1 яйцо
1/2 стакана пшеничной муки
1/3 стакана гречневой/ржаной муки
1 стакан кефира/простокваши/жидкой сметаны
щепотка сахара
шепотка соли
30 мл растительного масла

Начинка по усмотрению

1-й вариант : цукини, красный лук, чили, прованские травы - все обжарить 4-5 минут до мягкости
2-й вариант  - томаты черри, зеленый горошек, зелень

Готовим тесто:
Желток смешать с маслом, солью и сахаром, добавить муку и перемешать. Влить кефир/простоквашу пока масса не будет консистенции жидкой сметаны. Оставить на 20 минут в прохладном месте.
Белок взбить и аккуратно вмешать в тесто.



На разогретую с маслом сковороду выложить припек, сверху вылить тесто и жарить как обычный блин - до золотистости с обоих сторон. (для удобства переворачивания толстого блина я использую тарелку - выкладываю блин обжаренной стороной на тарелку,сверху над не прожаренной стороной  устанавливаю сковороду  и все вместе переворачиваю. Таким образом прожаренная сторона будет сверху а сырая на сковороде.)

Подавать со сметаной, просто так, с аджикой, соусом на свое усмотрение или сыром.

Приятного аппетита!!!

ПС: припеки могут быть самые разные - болгарский перец и оливки, жаренные грибы с луком, просто зеленью, сыром и тд и тп)))



Tags: выпечка, завтрак, ово-лакто, овощи, праздник
Subscribe

  • 57 рождественских фильмов для вдохновения)

    Привет! как я и обещал - вот вам моя подборка фильмов к праздникам. Есть список любимых и просто тех которые можно посмотреть чтобы прониктнуться…

  • Повар на колесах

    Вчера сходил с друзьями в кино - на фильм "Повар на колесах". Профильное кино про кухню которое я ждал и жалел что пропустил премьеру на…

  • Принимаем гостей - 12

    Доброго четверга, друзья! В Киеве самая глубкая осень,поэтому предлагаю сегодня добавить в жизнь красок, наполнить ее вкусными ароматами а заодно…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments

  • 57 рождественских фильмов для вдохновения)

    Привет! как я и обещал - вот вам моя подборка фильмов к праздникам. Есть список любимых и просто тех которые можно посмотреть чтобы прониктнуться…

  • Повар на колесах

    Вчера сходил с друзьями в кино - на фильм "Повар на колесах". Профильное кино про кухню которое я ждал и жалел что пропустил премьеру на…

  • Принимаем гостей - 12

    Доброго четверга, друзья! В Киеве самая глубкая осень,поэтому предлагаю сегодня добавить в жизнь красок, наполнить ее вкусными ароматами а заодно…