eduard nasyrov (my_happyfood) wrote,
eduard nasyrov
my_happyfood

Category:

Острый салат с рисовой лапшой



Этот простой но такой вкусный салат по потивам вьетнамских салатов не оставит никого равнодушным - пряный, сочный, ароматный, острый - отлично и зимой и летом! Для дружеских посиделок просто отлично!

на 8-10 листьев салата

салат ромен
1 крупная морковь
пучок кинзы/зеленого лука
1 ч/л тросникового сахара
1 ст/л рисового/яблочного уксуса
100 мл воды
100 г рисовой лапши

заправка
1-2 ст/л терияке/вустерского соуса
1 ч/л тертого имбиря
1 ч/л тертого чили/мелко резанного
1 зубчик чеснока
сок 1/2 лайма
соль и перец
1-2 ч/л соевого соуса
2-3 ст/л арахисового/авокадо масла



Для заправки все игнредиенты хорошо перемешать и дать настояться 15 минут

Морковь натереть на терке для корейской моркови. Зелень мелко измельчить.
Морковь сложить в миску, добавить рисовый уксус, воду и сахар. Перемешать и дать постоять 10-15 минут
Тем временем залить лапшу кипятком на указанное на упаковке время.Затем промыть холодной водой.
Смешать лапшу с отжатой морковью и зеленью. Добавить заправку и хорошо перемешать.
На листья салата разложит лапшу с овощами и можно подавать.

Приятного аппетита!!!

ПС: листья салата можно завернуть в трубочки  и закрепить шпажкой - это удобно для гостей.

совет - в этот салат хорошо добавить еще тертый огурец, у меня просто не было под рукой - но с ним просто отлично тоже.
совет - ромен можно заменить на айсберг


Tags: азиатская кухня, веган, овощи, паста, салат
Subscribe

  • м-у-з-л-о

    1-Chevron - Obstacles (2012) - интересный альбом электроники. есть более удачные композиции есть и менее. но в целом хороший продукт.…

  • музло

    1-Adrian Sherwood - Survival & Resistance (2012) - прекрасный альбом электро даба, стильный, звучный и душевный.…

  • м-у-з-л-о

    1-Ruby Frost - Volition (2012) - зачетный электро-инди поп. вокал прекрасен, подача вкусна. в копилку! http://rusfolder.net/files/32070788…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments