eduard nasyrov (my_happyfood) wrote,
eduard nasyrov
my_happyfood

Category:

Пасхальная плетенка с лимоном и вяленым манго



Вкусная нарядная и ароматная выпечка эта плетенка. Делается не сложно, а украсить стол может с легкостью, Отличный вариант гостинца близким. Отправляю на Танюшин пасхальный фм - http://tania-bondarets.livejournal.com/64386.html:

на 1 плетенку

3 желтка
3 вареных яйца
250 г муки
щепотка сахара
2 ст/л меда
щепотка молотого аниса
5 г сухих дрожжей
кунжутные семена
1/2 стакана теплого молока
70 г сл масла
соль
сок и цедра 1 лимона
60-100 г вяленого манго



Развести дрожжи в теплом молоке. Добавить сахар и 1 ст/л. муки, перемешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 мин.
Манго нарезать маленькими кубиками.
Муку просеять. 2 желтка растереть с медом. Сливочное масло растопить и охладить до комнатной температуры. В подошедшую опару добавить желтки с медом, масло, соль, лимонную цедру, сок  и молотый анис, все тщательно перемешать. Постепенно, размешивая, всыпать оставшуюся муку и замесить эластичное тесто. Если тесто получится слишком крутым, можно влить еще 50 мл молока.
Соединить тесто с цукатами, скатать в шар и присыпать мукой. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1,5–2 ч. Затем подошедшее тесто обмять и оставить еще на 1,5 ч.
Разделить тесто на 3 части и скатать длинные тонкие жгуты. Выложить их на пергамент и сплести в нетугую косу.
Переложить хлеб на смазанный маслом противень. Наметить гнезда для яиц, сделать их достаточно глубокими. Неокрашенные яйца обильно смазать растительным маслом и разложить в гнезда. Поставить в тепло на 20 мин. Затем смазать поверхность хлеба желтком, смешанным с 1 ст/ л. воды, посыпать кунжутом и выпекать 40–45 мин. при 180°С. Из готового остывшего хлеба вынуть яйца и заменить на окрашенные пасхальные.


Приятного аппетита
Tags: выпечка, ово-лакто, праздник, фрукты
Subscribe

  • 57 рождественских фильмов для вдохновения)

    Привет! как я и обещал - вот вам моя подборка фильмов к праздникам. Есть список любимых и просто тех которые можно посмотреть чтобы прониктнуться…

  • Повар на колесах

    Вчера сходил с друзьями в кино - на фильм "Повар на колесах". Профильное кино про кухню которое я ждал и жалел что пропустил премьеру на…

  • Принимаем гостей - 12

    Доброго четверга, друзья! В Киеве самая глубкая осень,поэтому предлагаю сегодня добавить в жизнь красок, наполнить ее вкусными ароматами а заодно…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 20 comments

  • 57 рождественских фильмов для вдохновения)

    Привет! как я и обещал - вот вам моя подборка фильмов к праздникам. Есть список любимых и просто тех которые можно посмотреть чтобы прониктнуться…

  • Повар на колесах

    Вчера сходил с друзьями в кино - на фильм "Повар на колесах". Профильное кино про кухню которое я ждал и жалел что пропустил премьеру на…

  • Принимаем гостей - 12

    Доброго четверга, друзья! В Киеве самая глубкая осень,поэтому предлагаю сегодня добавить в жизнь красок, наполнить ее вкусными ароматами а заодно…