eduard nasyrov (my_happyfood) wrote,
eduard nasyrov
my_happyfood

Category:

Каннеле (Cannelé)



Небольшая порционная выпечка с хрустящей карамельной корочкой и мягким мякишем. Очень вкусные, особенно на завтрак! Рекомендую порадовать этой радостью родом из Франции своих близких:

на 6 небольших изделий:

1 ч/л ванильного экстракта
1 ст/л рома
1 маленькое яйцо+1желток
250 мл молока
100 г сахарной пудры
120 г просеянной муки
15+15 г слмасла



Смешать желток и яйцо с сахарной пудрой венчиком. Добавить молоко.
Перелить эту смесь в сотейник, добавить ваниль и довести помешивая  до кипения на умеренном огне, чтобы ничего не пригорело.
Вылить полученную смесь в миску и дать полностью остыть.
Добавить просеянную муку а затем 15г  масла и ром.



Смазать формы для запекания оставшимся сливочным маслом и убрать в холодильник до тех пор, пока масло не застынет.
Разогрейте духовку до 250 С.
Разлить тесто по формам на 2/3 объема и поставить в духовку на 5 минут. Затем убавить температуру до 190-200С  и выпекать еще 45-50 минут.
После приготовления дать каннеле остыть и затем можно доставать из форм - этот вариант с мягкой немного тягучей карамельной корочкой. Если же вы хотите с более хрустящей корочкой     тогда следует достать изделия из форм еще в горячем виду.

Приятного аппетита!!!!!



Tags: выпечка, завтрак, ово-лакто, французская кухня
Subscribe

  • 57 рождественских фильмов для вдохновения)

    Привет! как я и обещал - вот вам моя подборка фильмов к праздникам. Есть список любимых и просто тех которые можно посмотреть чтобы прониктнуться…

  • Повар на колесах

    Вчера сходил с друзьями в кино - на фильм "Повар на колесах". Профильное кино про кухню которое я ждал и жалел что пропустил премьеру на…

  • Принимаем гостей - 12

    Доброго четверга, друзья! В Киеве самая глубкая осень,поэтому предлагаю сегодня добавить в жизнь красок, наполнить ее вкусными ароматами а заодно…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 26 comments

  • 57 рождественских фильмов для вдохновения)

    Привет! как я и обещал - вот вам моя подборка фильмов к праздникам. Есть список любимых и просто тех которые можно посмотреть чтобы прониктнуться…

  • Повар на колесах

    Вчера сходил с друзьями в кино - на фильм "Повар на колесах". Профильное кино про кухню которое я ждал и жалел что пропустил премьеру на…

  • Принимаем гостей - 12

    Доброго четверга, друзья! В Киеве самая глубкая осень,поэтому предлагаю сегодня добавить в жизнь красок, наполнить ее вкусными ароматами а заодно…