eduard nasyrov (my_happyfood) wrote,
eduard nasyrov
my_happyfood

Category:

Ленивый обед из запеченных овощей



Очень простой, без хлопотный обед можно организовать себе любимому или своим близким! Минимальные движения и прекрасный результат:

на 2 порции

1 кабачок/цукини
6-10 черри
1/2 красной луковицы
1 болгарский перец
3-4 зубчика чеснока
веточка тимьяна
соль и перец
ол масло (с базиликом)
бальзамик
несколько кусочков багета
зелень для подачи
фета/тофу по желанию



Все просто - Кабачок нарезать средней толщины кусочками, томаты пополам, чеснок так и оставить нечищенным, лук нарезать дольками. Все овощи выложить в форму для запекания, взбрызнуть ол маслом, посолить и поперчить, добавить листья тимьяна.  Отправить в духовку разогретую до 200-220С, рядом на противне положить перец целиком. Запекать минут 30. Перец вынуть, завернуть в пакет и дать запариться минут 5-10. Тем временем багет наломать руками на кусочки, взбрызнуть маслом и отправить на противень запекаться минут 10 вместе с овощами которые так и остаются в духовке.
Перец очистить от кожицы и нарезать как вам хочется.
На тарелки выложить кусочки хлеба, овощи (чеснок вынуть из кожицы), перец. По желанию добавить кусочки сыра. Присыпать зеленью и взбрызнуть бальзамиком. Можно подавать!

Приятного аппетита!!!
Tags: веган, лакто, овощи, салат
Subscribe

  • 6:37

    " Прошло 30 секунд после того как с грохотом захлопнулась входная дверь и уходящий Андрей так и не обернулся и не взглянул на нее…Так и…

  • вечернее

    *** Погода в которую так уютно грустить Настала негаданно с ливнем осенним Укутавшись в плед необходимо налить Себе кружку чая с корицей-вареньем…

  • ***

    Боль причинять себе совсем не сложно Чтоб на секунду позабыть свою ж печаль, Когда ОНА лишь безысходно обернется и осторожно тихо скажет…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 18 comments

  • 6:37

    " Прошло 30 секунд после того как с грохотом захлопнулась входная дверь и уходящий Андрей так и не обернулся и не взглянул на нее…Так и…

  • вечернее

    *** Погода в которую так уютно грустить Настала негаданно с ливнем осенним Укутавшись в плед необходимо налить Себе кружку чая с корицей-вареньем…

  • ***

    Боль причинять себе совсем не сложно Чтоб на секунду позабыть свою ж печаль, Когда ОНА лишь безысходно обернется и осторожно тихо скажет…