eduard nasyrov (my_happyfood) wrote,
eduard nasyrov
my_happyfood

Category:

Маффины из цельнозерновой муки с голубикой и черникой.



Эти малышки представляют собой в меру сладкие кексики с ягодами - ничего нового - ну и пусть, главное что вкусно)):

на 8-10 шт

2 яйца
1/2 стакана пахты/кефира/йогурта/кокосового молока
1/3 стакана пюре из ягод
1 стакан ягод(поесть по 1/2 каждого вида)
1 стакан тросникового сахара
1,5 стакана (можно чуть меньше) цельнозерновой муки
1 ч/л разрыхлителя
100 мл растительного масла/сл растопленного
1 ч/л ванильного экстракта
цедра и сок 1/2 лимона или 1 лайма



Яйца взбить с сахаром, добавить масло и перемешать до однородности.Добавить ваниль, цедру и сок. Частями ввести просеянную с разрыхлителем муку попеременно с пахтой и ягодным пюре.  В конце добавить ягоды и аккуратно перемешать. Тесто разложить по формочками выпекать при 180 С минут 22-25.
Готовые маффины остудить и по желанию украсить - я использовал немного взбитую с сахарной пудрой сметану и миндальные хлопья.

Приятного чаепития!

Используя обычную муку маффины получатся менее плотными и чуть более воздушными.
Tags: выпечка, кекс, маффины, ово, ово-лакто
Subscribe

  • м-у-з-л-о

    1-Chevron - Obstacles (2012) - интересный альбом электроники. есть более удачные композиции есть и менее. но в целом хороший продукт.…

  • музло

    1-Adrian Sherwood - Survival & Resistance (2012) - прекрасный альбом электро даба, стильный, звучный и душевный.…

  • м-у-з-л-о

    1-Ruby Frost - Volition (2012) - зачетный электро-инди поп. вокал прекрасен, подача вкусна. в копилку! http://rusfolder.net/files/32070788…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments