Приготовил только что чудесное песто которое мне в душу запало как только увидел его у Даши (kovarda_d) в инстаграмме) Вот вчера съездил в лес (отчет будет на днях) и насобирал радость! Настоятельно рекомендую кто еще успевает найти крапивку:
на 1 большой пучок крапивы
горсть орехов(те что любите)
100 мл масла (оливкового в приоритете)
2 зубчика чеснока
70 г пармезана
соль по вкусу
Все просто - листья оборвать и залить на несколько секунд кипятком. Добавить к листьям все остальные ингредиеты и измельчить в блендере до той консистенции которую любите.
Все! можно подавать к пасте, салатам или как я к бутербродам)!
Приятного аппетита!!!