Еще один протой рецепт утилизации белков - с кофейным бодрящий вкусом. Кофеманам рекомендовано:
на 1 белок
1 ч/л с верхом растворимого кофе
80 г сахарной пудры
щепотка соли
1 ч/л ванильного экстракта
Белок взбить с соль до мгких пиков, добавить постепенно пудру. Продолжать взбивать до твердых пиков. Добавить ваниль и кофе. Аккуратно перемешать.
Формировать печенье выкладывая на застеленный пергаментом противень.
Выпекать в разогретой до 100С духовке около 2-2,5 часов (все зависит от размера - чем больше печенье тем дольше естественно будет выпекаться)
Остудить и снять с пергамента.
Приятного аппетита!!!