eduard nasyrov (my_happyfood) wrote,
eduard nasyrov
my_happyfood

Category:

Острый ореховый соус (с грузинским характером)



Этот вкусный соус я готовлю уже много лет,  он такой интересный, насыщенный - прекрасен и с простым салатом и с овощами гриль и с запеченым баклажаном, просто с хлебом и томатом))) Прекрасен со всем - но предупреждаю - он достаточно острый)) Рекомендую:

для соуса:
0,5 стакана грецких орехов
1 небольшой чили
2 зубчика чеснока
1 ст/л красного винного уксуса
несколько веточек кинзы
0,5 ч/л хмели-сунели
0,25 ч/л молотого кориандра
0,25 ч/л куркумы.
соль
2-3 ст/л ол масла
немного горячей воды (около 1/2 стакана)

В блендер отправить орехи, чеснок, чили, соль и измельчить в однородную массу.  Добавить несколько веточек кинзы, хмели-сунели, кориандр и  куркуму. Перемешать.
Горячую воду перемешать с красным винным уксусом затем влить горячую смесь в блендер, добавить ол масло  и тщательно перемешать.

Все - соус готов (густоту можете контролировать водой).

Приятного вам аппетита!!!
Tags: веган, грузинская кухня, орехи, салат, соус
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 16 comments