?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

июнь-30.jpg

Эти белковые печеньки исчезают как семечки - настолько они приятны , особенно с чашечной кофе. Так что предупреждаю сразу - будьте осторожны)) они очень коварные!)

Успеваю в последний вагон на ФМ к Полине - http://sunpolina.livejournal.com/90487.html

на 1 противень

1 белок
70-80 г сахарной пудры
щепотка соли
1 ст/л какао
1 ч/л растворимого кофе

июнь-30-1.jpg

Белок взбить с солью до мягких пиков, добавить постепенно сахар и взбить массу до твердых пиков, аккуратно ввести какао и кофе(вместо какао можно добавить 30 г тертого шоколада)
Перемешать. Чайной ложкой формировать печенье выкладывая на застеленный пергаментом противень.
Выпекать в разогретой до 100С духовке около 2-2,5 часов (все зависит от размера - чем больше печенье тем дольше естественно будет выпекаться)
Остудить и снять с пергамента.

Подавать с чашечкой свежего кофе.

Приятной дегустации!!!

Comments

( 15 comments — Leave a comment )
livejournal
Aug. 2nd, 2014 10:02 pm (UTC)
Кофейно-шоколадное мини меренги
Пользователь dr_terminator сослался на вашу запись в своей записи «Кофейно-шоколадное мини меренги» в контексте: [...] Оригинал взят у в Кофейно-шоколадное мини меренги [...]
livejournal
Aug. 3rd, 2014 05:44 am (UTC)
Кофейно-шоколадное мини меренги
Пользователь afina_pallada17 сослался на вашу запись в своей записи «Кофейно-шоколадное мини меренги» в контексте: [...] Оригинал взят у в Кофейно-шоколадное мини меренги [...]
vegetarian_way
Aug. 3rd, 2014 08:19 am (UTC)
Забираю. Спасибо!!!!!
my_happyfood
Aug. 3rd, 2014 08:21 am (UTC)
на здоровье!)
chocaladka
Aug. 3rd, 2014 12:24 pm (UTC)
Влюбилась в них ♥♥♥
Такие штучки,наверное, и с помощью кондитерского мешка можно формировать:))
my_happyfood
Aug. 3rd, 2014 02:37 pm (UTC)
Конечно можно)!
beautyful_tulip
Aug. 3rd, 2014 02:21 pm (UTC)
Отличный рецепт! А если нет растворимого кофе можно добавить натуральный, сваренный в турке? Если да, то сколько?
my_happyfood
Aug. 3rd, 2014 02:39 pm (UTC)
Можно- 1-2ст/л крепокго сваренного кофе, только по суть чуть и в самом конце добавлять
beautyful_tulip
Aug. 3rd, 2014 03:32 pm (UTC)
Спасибо, попробую!
sovenok_ksu
Aug. 3rd, 2014 10:10 pm (UTC)
Очень симпатичные! :) Ты, наверное, очень терпеливый человек :). Я бы не выдержала, сделала бы их побольше... и побыстрее :))).
my_happyfood
Aug. 4th, 2014 05:58 am (UTC)
Ну пр всякому))))
korshunova_nat
Aug. 4th, 2014 04:37 am (UTC)
Люблю меренги, но совершенно не умею их готовить. У меня они не пропекаются, и оседают. Хотя смотрю ты печешь 2,5 часа. Эд, а если на один противень не влезает, куда деваешь массу? Она-ж за два часа опадет?
my_happyfood
Aug. 4th, 2014 06:00 am (UTC)
Я пеку сразу в режиме конвекции или выкладываю противень, остатки в кулек чтоб воздух не попадал и жду когда первые приготовятся)!
sunpolina
Aug. 4th, 2014 06:00 am (UTC)
Волшебные :) Приноси ко мне на фм :) Как раз сегодня последний день :) И будет чудесно, если сразу захватишь и пятёрку своих любимых печенюх - будет вообще СУПЕР :)
my_happyfood
Aug. 4th, 2014 06:29 am (UTC)
несу)
( 15 comments — Leave a comment )

Profile

my_happyfood
eduard nasyrov

Latest Month

November 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com