eduard nasyrov (my_happyfood) wrote,
eduard nasyrov
my_happyfood

Category:

Яйца в томатном соусе с мятой и цуккини



Отличный вариант летней закуски или выходного завтрака. Рекомендую попробовать) А соус этот можете потом и с пастой или картофелем использовать):

2 ст-л ол масла
1 небольшая луковица
2 зубчика чеснока
1 небольшой цуккини
1 небольшой чили(опционно)
400 мл томатного соуса домашнего или пюрированных томатов в с/с
1 ст/л измельченных листьем мяты
щепотка майорана
3-4 яйца
соль и перец
1 ст/л бальзамика и щепотка сахара

В сотейнике разогреть ол масло. Обжарить мелко измельченные лук и чеснок до мягкости. Добавить цуккини и жарить до почти готовности цуккини. Влить томатный соус, довести до кипения. Добавить соль, перец, бальзамик, сахар, измельченный чили, листья мяты и майоран. Перемешать и тушить на медленном огне минут 10.
Перелить в сковороду или если сотейник позволяет - можно и в нем продолжить приготовление. Разбить на соус яйца, присолить из и поперчить. Накрыть крышкой и томить минут 5-7.
Подавать к столу с зеленью или салатом и подсушенным хлебом.

Приятного вам аппетита!!!
Tags: завтрак, ово, овощи, соус
Subscribe

  • 6:37

    " Прошло 30 секунд после того как с грохотом захлопнулась входная дверь и уходящий Андрей так и не обернулся и не взглянул на нее…Так и…

  • вечернее

    *** Погода в которую так уютно грустить Настала негаданно с ливнем осенним Укутавшись в плед необходимо налить Себе кружку чая с корицей-вареньем…

  • ***

    Боль причинять себе совсем не сложно Чтоб на секунду позабыть свою ж печаль, Когда ОНА лишь безысходно обернется и осторожно тихо скажет…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments