Еще один вариант простого овощного салата-гриль. Летний легкий ужин и для дружеской посиделки и для романтичной встречи сгодится) Да и просто для одного себя-любимого можно организовать):
на 2 порции
2 небольших цуккини
2 крупных томата
1 луковица(лучше красная)
2-3 зубчика чеснока
свежая зелень(мята например)
ол масло , соль и перец
для заправки
100 мл греческого йогурта
1 ст/л чили масла
1 ст/л ол масла
сок 1/2 лимона
листья мяты измельченные
Все проще просто - овощи подготовить. Цуккини нарезать пластинами, томаты и лук дольками, чеснок целиком, взбрызнуть ол маслом, присыпать солью и перцем.и отправить в духовку на 20 минут при 200 С или на гриль.
Для заправки смешать все ингредиенты.
Готовые овощи выложить на тарелку с листьями мяты и лимоном и подавать полив заправкой. Можно подавать к салату подсушенный хлеб.
Приятного аппетита!!!
ПС в салат можно добавить и перец и баклажаны да и все что найдете)