для этой чудной закуски или легкого перекуса необходимо всего ничего- минут 15....потратьте и наслаждайтесь....
необходимо:
нарезать молоденький кабачок как можно тоньше вдоль, и поджарить на гриле(если нет гриля можно и на сковороде только с минимальным количеством масла) в миске вилкой размять 100 гр феты добавить 2 ст/л сливок(или сметаны), 2 ст/л оливкового масла,пучок измельченной зелени (орегано, петрушка, укроп),один небольшой очень мелко нарезанный огурчик, все тщательно перемешать.
ложкой выложить на кабачок начинку и кусочек томата свернуть рулетик. также поступить с остальными,всерху полить оливковым маслом и подавать с томатами и зеленью.
приятного!!!
пс: если вдруг осталась начинка- не беда.. намажте ее на хлебушек - так тоже очень вкусно.....