eduard nasyrov (my_happyfood) wrote,
eduard nasyrov
my_happyfood

Category:

Мамалыга с брынзой



Классическое молдавское да и не только блюдо - очень вкусно, совсем не сложно а главноечто редко надоедает. По крайней мере я хоть каждую неделю готов ее есть)

на 2 порции

1,5 стакана кукурузной муки
3 стакана воды
щепотка соли и перца
брынза и ол масло для подачи
каперсы для подачи

В казанок или кастрблю с толстым дном с кипящей водой всыпать 2 ст/л просущенной кукурузной муки. Довести до кипения и всяпать остальную муку соль и перец. Венчиком или лопаткой помешивая довести на среднем огне до кипения. Убавить огонь до пости минимума и варить перемешивая 12-15 минут. Убавить огонь совсем до минимума, ломаткой или ложкой убрать кашу со стен к центру, взбрызнуть немного маслом и накрыть крышкой. Варить 10 минут.
Готовую кашу разложить по тарелкам. Сверху положить раскрошенную брынзу, полить ол маслом, поперчить и украсив каперсами подавать к столу.

Приятного вам аппетита!!!

ПС: подавать можно также и со сливочным маслом. Треть воды можно заменить на молоко. Если подавать не с брынзой а с тоф унапример или овощами гриль выйдет веган вариант)

Tags: веган, лакто, молдавская кухня
Subscribe

  • м-у-з-л-о

    1-Chevron - Obstacles (2012) - интересный альбом электроники. есть более удачные композиции есть и менее. но в целом хороший продукт.…

  • музло

    1-Adrian Sherwood - Survival & Resistance (2012) - прекрасный альбом электро даба, стильный, звучный и душевный.…

  • м-у-з-л-о

    1-Ruby Frost - Volition (2012) - зачетный электро-инди поп. вокал прекрасен, подача вкусна. в копилку! http://rusfolder.net/files/32070788…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 16 comments

  • м-у-з-л-о

    1-Chevron - Obstacles (2012) - интересный альбом электроники. есть более удачные композиции есть и менее. но в целом хороший продукт.…

  • музло

    1-Adrian Sherwood - Survival & Resistance (2012) - прекрасный альбом электро даба, стильный, звучный и душевный.…

  • м-у-з-л-о

    1-Ruby Frost - Volition (2012) - зачетный электро-инди поп. вокал прекрасен, подача вкусна. в копилку! http://rusfolder.net/files/32070788…