eduard nasyrov (my_happyfood) wrote,
eduard nasyrov
my_happyfood

Category:

Творожно-тыквенная запеканка с ванилью



Нежнейшая ароматная запеканка к утреннему столу - ну разве это не перелесть?) Если вы также любите вкусные творожные запенки - то рецепт как раз для вас!:

на форму 22-24 см

песочное тесто (50 г сл масла+100 г муки+1 ст/л воды+щепотка сахара и соли)
1,25 стакана молока
1/2 стакана манки
1 ч/л ванильного экстракта
400 г запеченой тыквы(половину пюрировать)
300 г творога
2 яйца
1/3-1/2стакана сахара
горсть измельченной кураги(опционно)
горсть тыквенных семечек
щепотка соли

мед для подачи



Разогреть духовку до 180 С. Влить в кастрюлю молоко, довести до кипения, тонкой струйкой всыпать манку . Готовить 2 минуты непрерывно помешивая (состояние каши средней густоты).
Добавить в манную кашу тыкву и перемешать. Ввести творог, желтки, сахар, щепотку соли, ваниль, курагу и хорошо перемешать. Белки взбить до мягких пиков и аккуратно ввести в тесто.

Песочное тесто раскатать и выложить на дно формы присыпанной мукой.
Подготовленную массу выложить поверх песочноо теста, разровнять и присыпать семечками. Поставить в духовку и выпекать около часа. (может и меньше - проверяйте зубочисткой или на упругость рукой)

Готовую запеканку остудить немного и покрыть с помощью кисти жидким медом. Выдержать перед подачей к столу 2-3 часа в холодильнике.

Приятного вам аппетита!!!
Tags: выпечка, десерт, ово-лакто, овощи, пирог
Subscribe

  • Постное меню от HAPPYFOOD для ресторана LA VACA TAPAS

    Друзья! Завтра начинается Великий Пост! В ресторане La VACA TAPAS можно будет попробовать постное меню специально разработанное на ближайшие 40…

  • Львовские приключения

    Вернулся сегодня с одного из моих любимейших городов - Львова, где был в командировке 2 дня. Пока память свежая - делюсь с вами своими…

  • 2 дня в любимой Одессе

    Как вы знаете на этой неделе у меня была небольшая поездка в Одессу, где проходили 2 моих МК совместно с посудой Icook. Этот город очень люблю…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments