Очень вкусный и совершенно не сложный десерт которым можно побаловать своих любимых! Если вы подадите такой десерт на завтрак в постель своим половинкам уверен они вам будт благодарны))):
на 6 порций
500 мл сливок 15-20%
2-3 ст/л заварного кофе
7 яичных желтков
1 ч/л ванильного экстратка
1/2-2/3 стакана сахара
В сотейнике довести до кипения сливки. Снять с огня и смешать с кофе мелкого помола. Накрыть крышкой и дать настоятся 40 минут. Процедить через самое мелкое сито.
Тщательно растереть желтки с сахаром и ванилью до однородности. Старайтесь чтобы в смесь попало минимальное количество воздуха. В получившуюся массу ввести сливки и перемешать.
Разлить массу по формочкам. Духовку разогреть до 100 С, установить в ней глубокий противень, налить в него теплую воду слоем 1,5см и установить в противень формочки с кремом. Выпекать 70 минут.
Дать остыть до комнатной температуры. Затем накрыть пленкой и поставить в холодильник на несколько часов
Непосредственно перед подачей на стол посыпать поверхность крема коричневым сахаром и поместить на пару минут под сильно разогретый гриль(чтоб образовалась карамель) Можно подавать к столу!!!!
Приятного аппетита!!!