eduard nasyrov (my_happyfood) wrote,
eduard nasyrov
my_happyfood

Category:

Пирог яблочный с пудингом и белым вином



Сегодня у нас по программе римейк старенького но такого прекрасного домашнего пирога - изысканного и элегатного!!! Волшебный пирог с белым вином для любимых:

на форму 24 см

для песочного теста :
250 г муки
1 ст/л сахара
щепотка соли
1 желток
135 г сливочного масла

для начинки:
1 пакетик ванильного пудинга
350 мл белого сухого вина (у меня G7 Sauvignon Blanc)
3 ст/л сахара
ваниль
800 г яблок
1 белок
абрикосовый джем/мед для смазывания



Муку смещать с сахаром и солью, добавить холодное масло и растереть его до состояния крошек. Добавить желток и при необходимост пару ложек холодной воды. Быстро замесить тесто, сказать его в шар и завернув в пленку убрать в холодильник на 30 минут.





Духовку разогреть до 180 С, тесто выложить в форму раскатав предварительно. Накрыть тесто бумагой для выпечки и насыпать сверху горох/фасоль и другой груз. Поставить форму в духовку на 10-13 минут.
Порошок для пудинга развести в вине, добавить ваниль с сахаром и варить помешивая до закипания и загустения. Снять с огня.





Яблоки очистить , половину нарезать кубиками а половину нарезать пластинками и взбрызнуть лимонным соком во избежания потемнения. Белок вбить.







Яблоки нарезанные кубиками перемешать с пудингом и белком. Выложить начинку на корж, а сверху распределить яблоки нарезанные пластинками. Выпекать 40 минут.





Поверхность смазать джемом или жидким медом. Дождаться когда пирог остынет и можно подавать к столу!!!

Приятного вам аппетита!!!



Этот савиньон можно приобрести в магазине Виномаркет Wine Time - http://winetime.com.ua/vino-vina-carta-vieja-g7-sauvignon-blanc-suh-bil-_201422.htm
Tags: алкоголизм, ово-лакто, пирог, фрукты
Subscribe

  • 57 рождественских фильмов для вдохновения)

    Привет! как я и обещал - вот вам моя подборка фильмов к праздникам. Есть список любимых и просто тех которые можно посмотреть чтобы прониктнуться…

  • Повар на колесах

    Вчера сходил с друзьями в кино - на фильм "Повар на колесах". Профильное кино про кухню которое я ждал и жалел что пропустил премьеру на…

  • Принимаем гостей - 12

    Доброго четверга, друзья! В Киеве самая глубкая осень,поэтому предлагаю сегодня добавить в жизнь красок, наполнить ее вкусными ароматами а заодно…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments

  • 57 рождественских фильмов для вдохновения)

    Привет! как я и обещал - вот вам моя подборка фильмов к праздникам. Есть список любимых и просто тех которые можно посмотреть чтобы прониктнуться…

  • Повар на колесах

    Вчера сходил с друзьями в кино - на фильм "Повар на колесах". Профильное кино про кухню которое я ждал и жалел что пропустил премьеру на…

  • Принимаем гостей - 12

    Доброго четверга, друзья! В Киеве самая глубкая осень,поэтому предлагаю сегодня добавить в жизнь красок, наполнить ее вкусными ароматами а заодно…