Предлагаю сегодня вам вариант быстрого и очень вкусного перекуса с молодой крапивкой! Вкусно и легко в приготовлении:
на 2 порции
2 куска подсушенного хлеба
2 горсти листьев молодой крапивы
2 варенных яйца
соль и перец по вкуса
несколько перьев зеленого лука
1 ч/л винного уксуса
2 ст/л сметаны
Крапиву обдать кипятком и мелко нарезать вместе с зеленым луком. Яйца очистить и искрошить. Смешать в миске зелень, яйца, соль и перец, добавить уксус и сметану. Хорошо перемешать.
Выложить салат на подсушенный хлеб и подавать!
Приятного аппетита!!!