eduard nasyrov (my_happyfood) wrote,
eduard nasyrov
my_happyfood

Category:

Простой картофельный салат с редисом, яйцом и одуванчиком



Это простой деревенский салатик, хоть и подан чуть замысловато (уж простите меня - видать скучно было совсем))) Очень рекомендую приготовить его в самое ближайшее время:

на 2 порции

3-4 картофеля
6-8 редисок
2 яйца
пучок листьев одуванчика
сольи перец по вкусу
сметана для заправки
цедра 1 лимона
сок лимона по вкусу
1 зубчик чеснока(опционно)
1-2 ст/л ол масла
Отваренные корни лапчатки(опционно)

Все предельно просто : яйца и картофель отварить. Очистить и нарезать крупными кусочками. Листья одуванчика замочить в подсоленной воде на 30 минут(что бы ушла горечь)
В миске смешать картофель, нарезанный редис, яйца, листья одуванчика, добавить цедру лимона,сметану и немного сок лимона - перемешать и попробовать - посолить , поперчить , добавить по желанию раздавленный зубчик чеснока и ол масло.

Дать постоять салату 10 минут и можно подавать к столу!

Приятного аппетита!!

ПС: я подавал к салату еще и отваренные корли лапчатки - такой сорнячок - тоже в огороде водится) Корни очистил и отваривал в течении 20 минут в чуть подсоленной воде. Завтра расскажу куда еще можно использовать эти корни))
Tags: ово-лакто, салат
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments