Действительно очень простой кексик - смешал все и отправил в духовку! Никаких хлопот и море удовольствия:
на кекс 22 см
2 яйца
100 г растопленого сл масла
150 г сметаны
250 г муки
1 ч/л разрыхлителя
2 стакана шелковицы
100 г сахара
1 ч/л ванильного экстракта
Яйца взбить с сахаром, добавить масло и все остальные ингредиенты. В готовое тесто вмешать ягоды.
В смазанную маслом форму выложить тесто и отправить выпекать при 180С минут 30.
Готовый кекс остудить и подавать к столу!
Приятного чаепития!!!
За идею спасибо замечательной Зоряне!)
zoryanchik