eduard nasyrov (my_happyfood) wrote,
eduard nasyrov
my_happyfood

Category:

Голубцы из пекинской капусты с начинкой из репы, моркови и яиц



Сегодня предлагаю очень вкусный вариант семейного блюда - вегетарианских голубцов! Рекомендую:

на 5-6 порций

около 20 листьев пекинской капусты
1 стакан отварного риса
3-4 яйца
3 моркови
1 репа
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 ч/л итальянских трав
соль и перец по вкусу

мука и масло для жарки

соус
сливки 30%
чеснок
зелень
соль и перец

Листья капусты отварить в кипящей подсоленной воде 4-5 минут. Остудить и затем толстые прожилки слегка отбить скалкой или деревянным молотком.

Лук и чеснок измельчить, припустить на ол масле до мягкости. Репу и морковь натереть на терке. Добавить овощи в сковороду и перемешать. Тушить до готовности, добавив соль, перец, пряности.

Яйца мелко нарезать и смешать с овощами в сковороде.
На каждый лист капусты положить 1-2 ст/л начинки, завернуть голубец.
Обвалять каждый голубец в муке и обжарить в разогретом масле(немного, не фритюр)

Для соуса смешать все составляющие по вкусу.

Выложить готовые голубцы на тарелки , полить соусом и подавать к столу присыпав зеленью!

Приятного вам аппетита!!!

ПС: если убрать из рецепта яйца а соус заменить н атоматный - выйдет прекрасный веган вариант
Tags: веган, капуста, морковь, ово-лакто, репа, рис
Subscribe

  • 57 рождественских фильмов для вдохновения)

    Привет! как я и обещал - вот вам моя подборка фильмов к праздникам. Есть список любимых и просто тех которые можно посмотреть чтобы прониктнуться…

  • Повар на колесах

    Вчера сходил с друзьями в кино - на фильм "Повар на колесах". Профильное кино про кухню которое я ждал и жалел что пропустил премьеру на…

  • Принимаем гостей - 12

    Доброго четверга, друзья! В Киеве самая глубкая осень,поэтому предлагаю сегодня добавить в жизнь красок, наполнить ее вкусными ароматами а заодно…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments

  • 57 рождественских фильмов для вдохновения)

    Привет! как я и обещал - вот вам моя подборка фильмов к праздникам. Есть список любимых и просто тех которые можно посмотреть чтобы прониктнуться…

  • Повар на колесах

    Вчера сходил с друзьями в кино - на фильм "Повар на колесах". Профильное кино про кухню которое я ждал и жалел что пропустил премьеру на…

  • Принимаем гостей - 12

    Доброго четверга, друзья! В Киеве самая глубкая осень,поэтому предлагаю сегодня добавить в жизнь красок, наполнить ее вкусными ароматами а заодно…